Cena de amigos

El sábado tuve invitados, amigos que por trabajo y los estudios ya no ves tan a menudo como te gustaría.
Y dado que los veo una vez a la larga, la cita merecía una cena bien rica y un buen vino.

Os dejo las fotos de algunas tapas;

Empezamos por unas brochetas de langostinos con tomate cherry. Hechas al horno y una vez horneadas les añadí sal gorda y un chorrito de aceite de oliva.

 Brochetas acompañadas de tartaletas con brandada. Las tartaletas las hice con masa para empanadillas La cocinera, las introduje en moldes individuales de silicona para magdalenas, las horneé a 190º durante 5-8', dependiendo del horno. Y quedaron geniales para hacer tartaletas del relleno que quieras.

Hojaldres rellenos, la masa de hojaldre al tener poco espacio en casa la compré hecha. Corté la masa con un cortapastas cuadrado, los pinté de huevo batido y al horno a 190º durante 10-15' más o menos.

Los dejé enfriar sobre rejilla, en cuanto estaban fríos los corté por la mitad y los rellené unos con queso de cabra y mermelada de frutos rojos y otros con paté. Los puedes rellenar de mil cosas.

Unas riquísimas albóndigas de carne, con guisantes, zanahoria, patata...

Tostas con magret de pato. Hice pan en la panificadora, corté rodajas de pan, lo tosté en el horno, lo unté de membrillo y una vez que el magret de pato estaba bien hecho a la plancha lo corté en rodajas lo puse en la tosta y añadí sal gorda por encima.

Y por último, tostas de llonganissa de poble amb fabetes baby. (la receta original es con fabetes baby, pero no tenia asi que utilizé las normales)