miércoles, 6 de julio de 2011

Macarrones primavera



MACARRONES CON VERDURAS DE PRIMAVERA Y CREMA

Ingredientes:
500 gramos de pasta
60 gramos de mantequilla
1/2 cebolla cebolla bien picada
1 rama de apio bien picado
60 gramos zanahoria cortada en dados
60 gramos calabacín cortado en dados
sal y pimienta
250 ml de nata
30 gramos de queso parmesano rallado
perejil 

Elaboración;
Derretir la mantequilla con un poco de sal, incorporar la cebolla y saltear hasta que esté bien dorada.
Agregar el apio y la zanahoria. Saltear durante otros 5'.
Agregar el calabacín y continuar salteando sobre fuego entre moderado y fuerte, hasta que todas las verduras estén tiernas conservando el color.
Agregar sal y pimienta.
Agregar la nata y remover continuamente hasta que la nata haya reducido a la mitad.
Retirar del fuego.
Hervir la pasta en agua hirviendo con sal, durante 7'(al dente), refrescar y colar.
Mezclar la salsa con la pasta, agregar el queso rallado y el perejil.
Bon profit!


1 comentarios:

Elena dijo...

Hola Tatiana, gracias por visitar Elena en Su Salsa, estoy visitando tu blog y me gusta mucha! es una suerte que puedas estar estudiendo cocina, nos vas a dar muchas alegrias a tus seguidores :)

Quedamos en contacto, yo de momento me deleito con estos macarrones que me hacen ya pensar en la cena, que ricos!!

Saludos.
Elena.

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