Pollo en papillote con verduras a la plancha

La receta de hoy es sana, rápida y muy sencilla.

Que puedo decir del pollo en papillote, que se cuece en su propio jugo, que conserva todo su sabor y sus propiedades.

Y de las verduras a la plancha, que al no utilizar ningún tipo de grasa es una comida sana y ideal para cuidar la línea.

Vamos con la receta;

Ingredientes para dos personas:

1/2 pimiento rojo

2 pimientos italianos

1/2 berenjena

1/2 calabacín

2 contramuslos sin hueso

salpimienta

hojas de romero

hojas de albahaca

perejil

Salpimentamos la verdura, mientras se calienta la plancha.

Y colocamos la berenjena y el calabacín a rodajas y los pimientos a tiras.

En papel de plata con un chorrito de aceite, colocamos el contramuslo abierto con las hojas de romero y albahaca encima y perejil espolvoreado.

Cerramos el paquetito, y sobre una placa de horno engrasada horneamos a 200º durante 25'.

Retiramos las hojas, dejamos el contramuslo tal cual.

Y aquí tenemos el pollo en papillote con las verduras a la plancha.

Muy rico, fácilísimo de hacer y muy sano.