Feria Gastronoma Valencia

Hola, buenos días.

Ayer domingo día 25 abrían las puertas al público la Feria Gastronoma de Valencia.
Feria para la restauración, hostelería, alimentación y comercio especializado.

Dentro del listado de expositores en lo que a gastronomía se refiere encontramos;

Un expositor que trataba con varias empresas de conservas como aceitunas el Serpis, anxoves de L'Escala, conservas Carné, conservas Ortiz, eurocaviar, etc...

Un expositor llamado El plaer d'un dolç, donde habían varios helados que entre ellos me llamó muchísimo la atención el helado de Foie Gras, de boletus y otro de pimiento asado. Tambien habían pastelitos artesanos muy bien decorados. Os dejo alguna foto que pude hacer de este expositor.

Un expositor que promocionaba la carne de avestruz y potro, se llamaba Avestruces el Rincón.

Un expositor llamado La Compagnie des desserts, una empresa de Castelldefels que elaboran helados, sorbetes y pasteles.

Un expositor que trataba de vinos, tanto los de denominación de origen como de otras bodegas.

En medio de la feria una barra con miles de botellas de Heineken.

Un expositor para promocionar la thermomix, donde allí delante tuyo dos mujeres realizaban recetas.

Un expositor del grupo Sada, donde promocionaban carne.

Una plaza activa donde realizaban recetas en directo, el único inconveniente es que no podías apreciar bien bien lo que hacía y tampoco podías escuchar bien lo que se decía porque era una plaza abierta que comunicaba con el resto de la feria.

Y si no recuerdo mal lo demás eran expositores que iban más relacionados con el comercio de hostelería, donde habían manteles, vajillas, copas, dispensadores de papel, etc...

Sinceramente creo que estuvo floja la feria y aparte de floja, dentro de la gastronomía o eran helados o empresas de alimentos precocinados.
Deberían haber explotado más la parte laboriosa de un plato hecho por un cocinero desde el principio. Eso para mí es gastronomía, el arte culinario. No encender una freidora, freir y servir.